maccoの Happy Kitchen

『ELLE a table』！！！

三溝先生のお料理教室、La Cucinettaが、
雑誌『ＥＬＬＥ a table』で紹介されることになりました～！！

あの、エルアターブルですよ。
料理の写真が本当に素晴らしくて、
わたしもバックナンバーからたくさん所有しています。
すごい、の一言ですね。

そして今回、ありがたいことに、先生にお声かけいただき、
わたしも撮影に参加させていただくことになりました！！
最初にお電話いただいたときは、
あまりにびっくりして震えましたよ～（笑）


土曜日。
いよいよ撮影・取材の日。

当日参加されていた生徒さんたちのご協力のもと、
レッスン風景の撮影がありました。



カメラマンさんによる料理の撮影中～。



プロのカメラマンさんに料理を撮っていただくのは実は初めて！
嬉しすぎる…。
平川さん、ありがとうございます。

レッスンのアシストを進めながら撮影の準備をしていた、
先生のアシスタント、洋子ちゃん。
あれこれ仕事を増やしてしまってゴメンネ。




三溝先生のお教室の紹介は雑誌に掲載され、
博多華味鶏を使った、先生と洋子ちゃん、わたしのレシピは、
ウェブサイト（エルオンライン）に掲載していただけるようです。
（顔写真も撮ってもらいましたが…載るのかな？笑）

また発売日、掲載日が決まったらお知らせしますね～。

先生のお教室の、楽しい雰囲気が雑誌から伝わるといいなぁ！！
雑誌の発売がとっても楽しみです。


このような貴重な機会をいただき、三溝先生には感謝の気持ちでいっぱいです。
本当に本当に、ありがとうございました。

カメラマンの平川さん、ライターの戸田さんもとても素敵な方で、
とっても楽しい充実した時間を過ごさせてもらいました。

そして洋子ちゃん、
わたしにまでいろいろと気を配ってくれてありがとう。



そして撮影用のお料理を食べてくださり、
「美味しかったです！」とお声かけくださった、先生の生徒さん。
レッスン中にお騒がせしました＆ありがとうございました☆


感謝の気持ちを忘れずに、これからもっともっと頑張りますね。



レシピブログのランキングに参加しています☆
励みになりますので、
1クリックで応援ヨロシクお願いします！！

レシピブログに参加中♪

牛丼べんとう。

今日の息子べんとうは…牛丼～♪

息子のリクエストです。
「よしのやのぎゅうどんにして～！！」って、
テレビ（ＣＭ）見せ過ぎ？！



牛丼、海苔＆じゃこ入り卵焼き、アイコトマト、
ウインナー、アスパラとスティックセニョールの塩昆布炒め、
デザートにりんご付き。

彩りにのっけたグリーンピースは、
昨夜スティックセニョールといっしょに塩茹でしときました。
牛丼の具も昨夜のうちに煮て、朝は煮返しただけ♪
（吉野家ふうに、玉ねぎは大きめにしといた。笑）

オット弁当は今日も間に合いましたが写真は撮れず。
頑張ったのに残念！


今朝はわたしもマフィンを食べましたよ♪
穀物屋さんで買った粒あん（200円使い切りサイズなのがイイ）と、
カルピスバターで、しあわせだけど高カロリーな朝ごはん～（笑）



上半分ははちみつ＆バターでいただきました！
満足☆

息子がぼくもとって～！！というので…。



近寄り過ぎです（笑）
彼も朝からマフィン一個（バターつけずにはちみつだけ）食べました！
（後ろにスタンバイ済みの幼稚園バッグが写ってますねぇ～）


さー、朝からいっぱい食べたし、今日も一日頑張りましょう☆
材料買い出しして、午後からは試作よ～！
（途中、ママ友ちゃんたちと焼肉ランチに行きますけどね♪
ランチなんてなんだか久しぶりでうれしい～！）


レシピブログのランキングに参加しています！
更新のはげみになりますので、
よかったら1クリックで応援お願いいたします♪♪

レシピブログに参加中♪

白いハンバーグ。

久しぶりにハンバーグ♪

いつもはケチャップ味のソースでいただきますが、
たまには目先を変えて…。



クリーミーな白いソースで。
このソース、茹で野菜にもよく合います！

新入りの、スイスダイヤモンドのフライパンで焼いてみました。
ハンバーグは鉄のフライパンがいちばん！と思っていたけど、
これもなかなかいいですねぇ～


今日のパンの会も先ほど無事終わりました～。
褒め上手な生徒さんさちに囲まれて（笑）、
しあわせな時間を過ごさせていただきました♪♪



みなさん、明日の朝ごはんはマフィンが待ってますよ！

次のパンの会は連休明けとなります。
どうぞヨロシクお願いいたします！！

わたしのＧＷはというと、土曜日にひと仕事ありまして、
日曜日からいよいよ連休突入！です♪

楽しいＧＷを迎えるためにも（注：特に大きな予定はナイ。笑）、
あと少し、頑張りま～す☆


レシピブログのランキングに参加しています♪
1日1クリックで応援ヨロシクお願いいたします！！

レシピブログに参加中♪

豆ごはん。

豆ごはん。



いろいろ試した結果、
たとえ豆の色が変わろうとも、シワが寄ろうとも、
ご飯といっしょにグリーンピースを炊き込むという、
母と同じ作り方に落ち着きました。

炊きたてのご飯を混ぜた時に、
豆が少しつぶれたりするくらいがやっぱり好きかも！

グリーンピースと、じゃこと、
お酒少々に、ろくすけ塩をぱらりと。
あとはふつうに炊くだけ。

すごく甘くておいしいグリーンピースでした～！


息子は朝ごはんも豆ごはんおむすび。
（海苔がないと手がごはんでべったべたになるので必須です。）



3月の西部ガスさんでのレッスンでご紹介した、
にんじんのポタージュも添えて。
春人参が美味しい時期なので、まだまだ作りますよ～♪

バスの時間が1時間も早くなったので、もー朝はバタバタです！
もう少し朝ごはんをぱぱっと食べてくれたらいいんだけど…
デザートのりんごまで食べたら、すぐにお着替えタイム。
本人はもう少し遊びたいらしけど（3月まではゆっくりできた）、ムリ！！（笑）


さて、明日はパンの会です♪
お天気は回復するようですね！
どうぞ皆さま気を付けていらしてくださいね～

今回のレッスンで使ってる豚バラブロック。
やっぱりナカツルさんのお肉はいいね～



いつも電話で注文してから取りに行くのですが、
お店に入ったら、名前言う前に、
すっとお肉を差し出されました（笑）
いつもお世話になってます♪♪

ではいまから買い出しに行ってまいります～！
今日も一日頑張りましょう☆


レシピブログのランキングに参加しています♪
1日1クリックで応援どうぞヨロシクお願いいたします！！

レシピブログに参加中♪

蕨の炒め煮。

ありがたいことに、あく抜きを済ませた蕨をいただきました！



うれし～い♪♪

炊き込みご飯にしようかとも思いましたが、
わたしはシンプルに蕨だけを味わうのが好きなので、
炒め煮にすることに。

さっと炒めてから、きび砂糖、出汁しょうゆで味付け。
仕上げにお酢を少し。それだけ。



しばらく置いて、味がなじんだ頃が食べ時です。

味見が止まらない、止まらない…。
美味しいおすそ分けをありがとうございました～！！


今日の晩ごはんはグリーンピースで豆ごはんです。
まだまだ美味しい春野菜、楽しみましょう～♪


レシピブログのランキングに参加しています！
励みになりますので、
1日1クリックで応援ヨロシクお願いいたします☆

レシピブログに参加中♪

パンの会、スタートです♪

土曜日のこと。
プレーンマフィンの会、始まりました。

美味しそうに焼けましたね！！



ほんと、みなさん、上手に焼けています♪♪



レッスンでもしつこいくらい（笑）言いましたが、
とてもお気に入りのレシピなので、
これからレッスンに参加ご予定のみなさん、どうぞお楽しみに～！


初回ということもあり（1年もやってるのに相変わらず。汗）、
途中恐ろしくバタバタさせてしまい、スミマセンでした！！！

そして、なんと至上最速でレッスンが終わりました（笑）
もう少しゆっくりできましたね～反省、反省。

お料理の写真はポトフのだけ（笑）



木曜日も頑張りま～す。



***

実家のすぐ近く（わたしの小学校通学路沿い）に出来たらしいパン屋さん。
友人から聞いて、すごーく行きたくなって、
ダメもとで母におねだりしてみたら…。

大人買いして（笑）持ってきてくれました♪♪
やったー！！



ベーグルの種類も豊富みたいです。
焼き戻したら、クラストが薄くてパリッとしてて、
すごく美味しかった！好みです！！

以前、今村製パン所（大木町）にいらした方だそう。
確かに内容似てますね。

地元に美味しいパン屋さんが出来てうれしいです。
今度は息子と散歩がてら買いに行こうっと！

「ＩＭＵＳＴＡＮ」
木～日曜日の営業みたいです。


レシピブログのランキングに参加しています。
1日1クリックで応援ヨロシクお願いいたします♪♪

レシピブログに参加中♪

明日から♪♪

プレーンマフィンの会、明日からスタートです。
レシピ、先ほどやっと完成しました（汗）

塩漬け豚。
ポットローストにしたり、シュークルートにしたり。
カスレに使ったこともありましたね～。

春野菜の美味しい季節なので、
今回はシンプルにポトフにしましょう。



いい出汁がでますよ～。
お楽しみに。

ご予約いただいている生徒さま。
天気が少し崩れるようですが、
どうぞ気を付けておいでくださいね。

（キャンセル待ちをいただいている生徒さま、
お席がご用意できず申し訳ございませんでした！
6月以降、もう少しレッスン日を増やせるよう頑張ります！）

今日はちょっと風が冷たいけどいいお天気ですね。
お掃除も気持ちいい♪♪

みなさんよい週末をお過ごしください☆


レシピブログのランキングに参加中です！
更新の励みになりますので、
良かったら1クリックで応援ヨロシクお願いいたします♪♪

レシピブログに参加中♪

遠足のおべんとう。

遠足、暑かった～！！！

あまりにいいお天気で、お弁当がいたむんじゃないかと心配になるほど。
出るときは少し曇っていたので油断しました。
これからの季節は保冷剤必須ですね。

遠足べんとう。
（今年は親子でひとつにしました～）



たけのこと牛肉の混ぜごはんでおむすび、
鶏のから揚げ、ねぎとじゃこ入り卵焼き、
ウインナー、焼きアスパラガス、プチトマト。
デザートは別添えで八朔。

息子リクエストのたけのこご飯。
…すっかり忘れて煮物にしたあとで思い出したという（汗）

急遽、煮物の残りを小さく刻んで（人参は煮汁と一緒に炊き込みました）
混ぜご飯にしました～。あぁなんとかなってよかった！

なのに、息子は途中からおやつを配る＆もらうのに夢中で…。
お弁当は、口に無理やり押し込むように食べさせました。

まぁ、予想してたとおりだけどね～（笑）

とにかく暑くて疲れたけど（日にあたるととにかく眠い…）、
子供たちはたくさん動き回って、
いっぱいおやつも食べて（笑）、
本当に楽しそうにしていたのでよかったです♪♪



あまりの眠さに息子といっしょに3時間寝て起き上がりました。
今日はもう少しレッスンの準備頑張りま～す。


レシピブログのランキングに参加しています☆
励みになりますので、
良かったら1クリックで応援お願いいたします！！

レシピブログに参加中♪

エッグベネディクト♪

昨夜焼いたマフィンで、エッグベネディクト～♪



ポーチドエッグにナイフを入れると…！



黄身がとろ～り。
このビジュアル、たまりません。

試作をかねてお昼ごはんに食べたのですが、
シャツに黄身がついてる（けっこうベッタリ）のに気付かずに、
息子をプールまで迎えに行ってしまいました（汗）

はずかすぃ～。
やっぱり出掛ける前くらいはちゃんと鏡を見よう、わたし（笑）


明日は遠足！
朝からからあげ揚げなきゃ～。
ちなみに、息子からのリクエストは、
焼アスパラ（Ｒちゃんあれ以来はまってますよ）と、たけのこご飯です。

ではそろそろ寝ます。
おやすみなさい♪♪


レシピブログのランキングに参加しています☆
ランキング上がってきました～ありがとうございます！！
1クリックで応援どうぞヨロシクお願いいたします♪♪

レシピブログに参加中♪

プレーンマフィン。

ふかふか？
ふわふわ、しっとり？



オーブン焼きのマフィンを繰り返し試作中。
フライパン焼き（直焼き）とはまた違う食感です。

はちみつ＆バターも美味しいし、
ハム＆チーズも美味しいし。

↑のは、初めてマフィンを食べた、チクテカフェの食べ方です。
お店ではハムチーズにしたと思います。
（買って帰ったマフィンははちみつバターで食べました♪）

うー。
閉店する前にもう一回行きたかったなぁ…。

チクテのマフィンは銅板で焼いた直焼きだから、
今回のマフィンとはちょっと違いますけどね。

あと少し微調整して、土曜日までに（ギリギリ。笑）仕上げま～す！
お楽しみに☆


レシピブログのランキングに参加しています♪
更新のはげみになりますので、
1日1クリックで応援ヨロシクお願いします！！！

レシピブログに参加中♪