<   2013年 01月 ( 23 )   > この月の画像一覧

マカロニグラタン。

急に食べたくなって作りました。
マカロニグラタン。

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ホワイトソースは一度に牛乳500ml分作ります。
残りは冷凍。
次はシチューにしようかな。
ラザニアだったらあと2回は作れるな。

オットもわたしも海老を食べないので、
具は鶏肉、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー、マカロニ。
実家のグラタンもそうでした。
(息子は海老すきみたいです)

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アツアツはふはふ言いながら食べました~。
美味しかったです!



昨日、穀物屋さんにお豆を買いに行ったついでに買いました。
穀物屋さんの、粒あん。

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グラタンにちょっと添えるのに焼いたリュスティック(プレーン)の残りを、
半分に切ってトーストして…。

朝ごはん。あんバターサンドにしてみました!

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至福~。
この組み合わせ、たまりません!
濃いめに入れたコーヒーによく合いました♪

このためにまたリュスティック焼きたい感じです(笑)



おまけ。

息子作、「掃除機」らしい。
(よく見ると、青い部分(本体らしい)には車輪がついていますね。笑)
ヤマダ電機で買ってきたらしいです(笑)
とにかくブロックが好きで、いろんなものを作ってくれます。

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朝起きてすぐ、テレビ台の下を熱心に掃除していましたよ…。
ゴミ、ありました?



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by macco1002 | 2013-01-31 23:54 | うちごはん

まかない。

今日のわたしのお昼ごはん。
試作しながら…なので、まかない飯ってとこかな。

牡蠣と菜の花のパスタ。

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牡蠣のオイル煮を作っても。
オットが牡蠣(甲殻類全般)NGなので、
ひとりでせっせと消費せねばなりません。

美味しいからいいんだけど~♪♪

牡蠣と菜の花。
今の時期ならではの食材の組み合わせですね!
食卓は冬~春へじわじわと移行中。
今日は外もひなたはポカポカ。あったかいです!

***

義父の社内旅行のお土産。

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久しぶりに、湯布院B-SpeakのPロールを食べました♪
いつものことながら、義父のおみやげははずれがありません。

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やっぱりおいし~!
息子も厚切りをペロリと食べました♪
ご馳走さまでした☆

うー。
温泉行きたいな~。



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by macco1002 | 2013-01-30 14:35 | うちごはん

西部ガスクッキングクラブ<2013・1月定例>

去年の12月の定例講座の写真もまだでしたね…。
(ち、近いうち、必ず…!)

まずは土曜日のことからアップさせてください。
(そしてどんどん去年のことを忘れるという。汗)

とても寒い朝でしたが(久留米はみぞれが降っていましたよ~)
たくさんお集まりいただきありがとうございました。

2013・1月のメニュー

・シナモンロール
・ビーフストロガノフ&キャロットライス
・ブロッコリーポテトサラダ
・人参とスモークサーモンのサラダ

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みなさん定例3回目とあってずいぶん慣れてこられた様子。
前期からご継続の方はもうベテランの域かな~♪

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とっても真剣に頑張ってくださってます!!
(でもどの班も和気あいあいとした和やかな雰囲気です)

パンにお料理にと次から次に作業してもらうのですが、
みなさんのおかげでとってもスムーズに進行できています♪

そして、美味しそうなシナモンロールが焼けました~
とってもいい香りです♪

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今回も生徒さんのお料理を試食させていただきました!

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美味しく出来てました~。
ご馳走様でした☆

レッスンの後、みなさんが「美味しかった」「楽しかった」と声をかけてくださるのが、
本当にありがたいし、励みになります。

そして、次もがんばっていいレシピをあげよう!と、気合が入ります(笑)

残り2回も、どうぞよろしくお願いいたします♪♪


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by macco1002 | 2013-01-29 16:19 | 西部ガスクッキングクラブ

お返事お待ちしてます♪

3/9(土)のパンの会にお申込みいただいているK.M.さま。

昨日、追加日程へのご案内メールを送信しております。
お手数ですが、ご確認のうえ、お返事くださると助かります!

お忙しいところ恐れ入りますが、よろしくお願いいたします。

macco
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by macco1002 | 2013-01-29 13:13 | パンの会

野菜スープの日。

金曜日の夜、冷蔵庫の整理もかねて、
野菜スープを作ることが多くなりました。

週末の夜は外食したり実家で食べたり…ということが多いので、
試作とレッスン、お弁当に使った残り野菜を、
いっきに使い切ってしまうのが目的です。

大根、ニンジン、ブロッコリーの茎、椎茸…なんでも入れますよ~。

週末の朝ごはんは家族揃ってパンを食べることがおおいので、
(平日はオットと息子はごはん食です)
金曜の夜にたくさんスープを作っておくと、ひと品ふえて重宝しますしね。

ポタージュもいいけど、今回はチキンスープで煮ただけ。
どうせ切るなら、同じ手間なんだから、
少し小さめに大きさをそろえて切ると、
見た目がぐんとよくなる気がします。

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朝ごはん。
ヨーグルトには金柑とプルーン。
この組み合わせだいすき~。

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※ただいまレッスンのお申込みメールへ順にお返事させていただいています。
今しばらくお待ちくださいね。


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by macco1002 | 2013-01-28 11:46 | うちごはん

ありがとうございました!

パンの会*2月&3月へ、
たくさんのお申込みをありがとうございました♪♪

ただいま全日程満席となっております。
(キャンセル待ちは引き続き承っております!)

明日~明後日までにはお返事させていただきます。
今しばらくお待ちくださいませ。

※2/28(木)、3/9(土)にお申し込みが集中しております。
第二希望、第三希望でお受けする場合もございます、
ご了承ください。

なお、土曜日は追加日程を検討中です。

以上、よろしくお願いいたします☆
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by macco1002 | 2013-01-27 23:30 | パンの会

本日21時より♪♪

パンの会*2月&3月のお申込みを、
本日21時より開始いたします♪♪

たくさんのお申込みをこころよりお待ち申し上げております!!

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シナモンロール♪
上にのせるクリームが好評です☆

パンの会*2月&3月の詳細はこちらから→


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by macco1002 | 2013-01-27 14:33 | パンの会

味噌ブロッコリー。

「味噌ブロッコリー」という料理があるわけじゃないのですが(笑)

今月のレッスンでご紹介している、くるみ味噌。
蒸したブロッコリーにつけて食べるのが息子のお気に入りです♪

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で、息子がこれを「味噌ブロッコリー」と呼んでます(笑)


今日のお弁当にも入れました!

(今日はオットのお弁当も写真が撮れた~♪
家を出るのが早いのでいつも余裕がなくって。)

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ひじきチャーハン(ひじき煮のリサイクル)、ほうれん草入り卵焼き、
ブロッコリー&くるみ味噌、鶏むね肉の塩麹焼き、ウインナー。
別添えでりんご。

いちばん美味しかったのは、
やっぱりブロッコリーだって~(笑)

ちなみに…今日の息子の朝ごはん。
お弁当の日の朝ごはんはどこもこんなじゃないかな?
卵焼きとウインナー付き。
ふだんはありませ~ん。

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遊び食べは多いし、おしゃべりも多いし、時間はかかるし、
食事中「キーッ!!」となることも正直しょっちゅうですが…。

とりあえず、野菜嫌いではないので助かってます。
肉も魚もよく食べます。
(苦手なのは牛乳とチーズみたい。)

そんな息子がいちばん好きなのはうどん。
明日もパパとお留守番、お昼はまたうどんかな(笑)


…と、その流れで(笑)

明日は西部ガスクッキングクラブでの定例講座です~!

インフルエンザも流行ってるようですし、
明日はまた寒くなるようですが、
たくさんのみなさんとお会いできますように♪

明日はシナモンロールを作りますよ~。
(サイドメニューは↓のパンの会とは異なります。)

ではではみなさん、オヤスミナサイ。
楽しい週末をお過ごしください☆


※パンの会*2月&3月の詳細アップしています!→


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by macco1002 | 2013-01-25 23:42 | うちごはん

パンの会のご案内*2月&3月。

先日から日程のみお知らせしておりましたが、
メニューの詳細が決まりましたので、
改めてパンの会*2月&3月についてご案内させていただきます。


パンは全ておひとりさま1台捏ねていただきます。
お持ち帰りもございます。

お料理は旬のお野菜をふんだんに使ったものを2~3品、ご紹介いたします。
こちらはレシピの説明&デモ中心です。
(発酵の時間を使って若干お手伝いいただきます。)

なお、今回は菓子パンのためおまけのおやつは付きません。
ご了承くださいませ。



***


《2月&3月のメニュー》

・シナモンロール

・ビーフストロガノフ&キャロットライス

・ビストロ風サラダ
キャロットラペ
白いんげん豆のサラダ
牡蠣のアヒージョ(オイル煮)
春野菜のクスクスサラダ
※牡蠣が入手できない場合は他の魚介類となることがございます。


《日時》

2月21日(木)  11:00~14:30頃 

2月28日(木)  11:00~14:30頃 

3月9日(土)   11:00~14:30頃 

3月14日(木)  11:00~14:30頃 

3月21日(木)  11:00~14:30頃 

※ありがとうございます。現在、全日程満席となっております。
キャンセル待ちのみ承っております。


《場所》

福岡県久留米市某所
(西鉄久留米駅より徒歩5分)
※お申し込み確定後にメールにてご案内いたします。


《レッスン料》

お一人様 3700円 
(お飲みもの込み)


《お願い》

・お子様連れのご参加は、誠に勝手ながら、
「ハイハイする前」までの赤ちゃんまで、とさせていただきます。
おんぶ紐をご持参ください。

・誠に恐れ入りますが、仕入の都合上、
前日、当日のキャンセルにつきましては、
一律2000円を頂戴いたします。
ご了承くださいませ。


《お申し込み方法》

1/27(日)21時よりメールでのお申し込みとさせていただきます。
(先着順とさせていただきます)

petit_dejuner☆excite.co.jp
※☆の部分を@に変更してください。


お名前(お友達とご一緒に参加希望の場合は連名で)、
ご連絡先(携帯番号)、ご希望日(第二希望があればその旨)、
をお書き添えのうえ、送信してください。

パン作りは初めて、という方、大歓迎です。
ご質問などございましたら、
こちらのコメント欄でも構いませんので、
遠慮なくお問い合わせくださいね。


今回は…パンもメインも若干カロリー高めなので、
野菜モリモリのサラダプレートを添えることにしました♪♪
春らしくカラフルに仕上げていきましょうね~

たくさんのお申し込みを心よりお待ちしております!!


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by macco1002 | 2013-01-25 13:13 | パンの会

夜更かし中。

レッスンの前日だけは、相変わらず夜更かししてます。

子供といっしょにいったん寝て、
23時に起きてレッスンの仕込みを始めたので、
ヘンに目がさえてる感じです。

今日の晩ごはん。

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手羽先&じゃがいもの塩麹グリル。
ほうれん草とひじきの白和え。
小松菜と新わかめの煮浸し。

ナカツルさんに、食べやすく開いた手羽先が売っていて。
(対面じゃなくて、パック詰め。てば塩用、と書いてある)
ナカツルさんでのお気に入りのひとつです。

息子が手と口のまわりをべったべたにして何本も食べました~。
子供って骨付きのお肉とか苦手だと思ってたんだけど?!


金柑、無事お手頃価格のものを見つけまして♪
(正確に言いますと…オットが見つけて買ってきてくれました。笑)

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せっせと半割にして種をとって、
大量に煮ました!
なんだかひと安心♪♪
(風邪の予防とかいって毎日相当な個数つまんでます。笑)


お!そんなこんなでもう2時!
さすがに寝ないとですね。

明日のレッスンも頑張ります!
参加予定の生徒さま、よろしくお願いしま~す☆


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by macco1002 | 2013-01-24 02:10 | うちごはん