カテゴリ:パンの会( 169 )

いよいよ。

明日(もう今日だけど)から、いよいよ西部ガスクッキングクラブさんでの定期講座がスタートしま~す♪

1日講座を3回経験済みだけど、やっぱり緊張しますね~。
きっと、明日もじゃんじゃんピンマイクが鼻息を拾うことでしょう(笑)

レシピも見直したし、
息子の着替えやおもちゃやおやつの用意も出来たし、
(オットがゴルフに行くことになり、息子は早朝から義母のところへ行くことになりました)
あとは、寝るだけ~。かな?
(何か忘れてないか、気になる気になる…。)

ワクワクドキドキ。
楽しい1日になるといいな~。

じゃ、そろそろ寝ます。
おやすみなさ~い☆

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by macco1002 | 2011-04-09 00:29 | パンの会

ありがとうございました♪

土曜日のこと。
西部ガスクッキングクラブでの1日講座が、無事終わりました~。

3回目、と言っても、やっぱり緊張します。
前日までパンの最終チェックをして、本番に臨みました。

朝ごはんはもちろん、前日に焼いた、くるみパン。

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cuocaで粉類といっしょに注文した「はるみママレード」をつけて、もぐもぐ…。
オットが淹れてくれたコーヒーを飲んで、いざ出発~!


今回のメニューは…

・くるみパン
・塩豚のシチュー
・白ねぎのマリネ
・人参とレンズマメのサラダ

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でした。
茹でモノが多くて作業が集中してしまい、ちょっとバタバタしましたね~。
それでもみなさん手際よく作業してくださり、無事時間内に仕上がってよかったです♪

説明不足でソースに濃度がなかなかつかなかったテーブルのみなさまゴメンナサイ。
シチューのソースのポイントは、
「しっかり白ワインのアルコールを煮飛ばす」
ことです☆


西部ガスさんで用意していただくお野菜はどれも大きくてとても立派なので、
レシピどおりの調味料ではすこし味が物足りなく感じられたかもしれません。
(特にレンズ豆のサラダ。)

一般に出回っているお野菜のサイズで作られた場合は、
レシピどおりの分量で味が決まると思いますよ!
ぜひ、ご自宅でもお試しくださいね♪


こちらは生徒さんたちが作られたお料理とパン。
盛り付けもキレイにできていますね。
パンも美味しく焼けていましたよ~!
ご馳走さまでした☆

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3回目ともなると、今までに参加してくださった方がちらほらいらして、
その方々のお顔が見えると、うれしくてちょっと緊張がほぐれる感じがしました♪

寒い中、そして3連休のど真ん中にも関わらず、
参加してくださった皆さま、本当にありがとうございました!!

そして毎回のことながら、
西部ガスクッキングクラブのスタッフさんたちのサポートには助けられてばっかりです。
スタッフさんたちの動きから学ぶことも多いです。
本当にお世話になりました。

今までの経験を生かして、もっともっといい講座になるように頑張りたいと思います!
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by macco1002 | 2011-02-14 15:52 | パンの会 | Comments(6)

明日です。

明日はいよいよ、西部ガスクッキングクラブでの1日講座です。

天気がちょっと…かなり寒そうですが。
みなさま、あたたかくして、お出掛けくださいね~。
わたしも完全防備で出掛けますよ!!

寒い日にぴったりのメニューをご用意してお待ちしております♪

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今日は早く寝よう☆
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by macco1002 | 2011-02-11 11:22 | パンの会 | Comments(2)

西部ガスクッキングクラブ 1日講座。

土曜日は、西部ガスクッキングクラブでの1日講座でした~♪
(↓読めばわかりますね。笑)

二回目だから緊張もそこそこかと思ったら…。
やっぱり気分が悪くなるくらい緊張しました(汗)

口の中が渇いて渇いて…何度も用意していただいたコーヒーで水分補給したりして。

パンのこと。
鍋のこと。
フッ素加工のフライパンのこと。
いっぱいいっぱいながらも、出来る限りお伝えした、つもりです。
(もちろん反省点はたくさんございますが…。)

今回は、クリスマス前ということもあり、おもてなしや持ち寄りにぜひ活用していただきたいメニューをご紹介させていただきました~。

・ライ麦パン
・スペアリブのオレンジ煮
・かぶのグラタン
・にんじんとパセリのサラダ

パンの発酵時間を利用しての調理なので、レシピ作りには正直毎回アタマを悩ませます。
パンも、より捏ねやすく、誰でも食べやすい配合に変えて。
盛りだくさんになっちゃったかな~?と思いましたが。。。

いや~、みなさん手際がよい!仕事が早い!

おかげさまで時間的にむしろ余裕があり、トークに困りました(笑)


盛り付けは、今回もワンプレートで。

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今回もみなさんの中に混ざっていっしょに試食させていただきました。
(これがまた緊張するのです。)
あっ!パン撮り忘れてる~!
(終了後に美味しくいただきました☆)

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パンもお料理もよろこんでいただけたようでよかったです!
中でもスペアリブはイチオシ。
超カンタンなんで是非作ってみてくださいね~

あっという間の3時間半。
心地よい緊張を感じながら、楽しい時間を過ごさせてもらいました。

参加いただいたみなさま、そして完璧なアシストで助けてくださったスタッフのみなさま、本当にありがとうございました☆


そしてまた告知なんですけど~(笑)

2月12日(土)、再び西部ガスクッキングクラブ(高宮教室)さんで、1日講座を担当させていただきます。
パンとお料理の内容は変わりますが、今回と同じような構成を予定しています。
詳細はこちらから→

いっしょに楽しくパンを焼きましょう!
お申し込みお待ちしております☆


そうそう…オットとオットの実家のお世話になっていた息子ですが。
終始ご機嫌さんだったそうです。

義母にお礼の電話をしたら、
「いちごのショートケーキ、ペロリと食べたわよ~。クリームあんなに食べてよかったのかしら?」
…ですって!!!
(食べた、じゃなくて、食べさせた、でしょーが。んもー。)

そりゃご機嫌なはずだわ。
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by macco1002 | 2010-12-13 14:58 | パンの会 | Comments(8)

ドキドキの、西部ガスクッキングクラブ、デビュー。

土曜日のこと。

西部ガスクッキングクラブでの初レッスンが無事終わりました☆
ホッとしたーーーーーー!

大袈裟に言うと、決まってから当日まで。
特に、8月に入ってからかな。
何をしてても、アタマのどこかで考えてましたからね~。

当日の朝。
お手伝いをお願いしていたasaちゃんと電車で高宮まで向かいました。
asaちゃんいなかったら途中で引き返してたかも?!

かなり緊張していましたが、最初にいきなり失敗した(!!)ので、ある意味緊張がほぐれました。ぷっ。
(参加してくださった方、ホントうっかりものでごめんなさ~い!)
そのあとは西部ガスのスタッフさんの行き届いたサポートのおかげで、楽しくレッスンを進めることができました。

今回のメニューは…。
・セサミロール
・ハニーマスタードチキン
・夏野菜のオープンオムレツ
・トマトクリームスープ

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おひとりお休みの方がいらしたので、わたしも席について試食させていただきました。
(緊張が続いていて、やたらとしゃべり続けてしまいました。汗)
生徒さんが焼いたパン、とっても上手く焼けていましたよ!ごちそうさまでした☆
オムレツも上手くひっくり返せて盛り上がりましたね♪

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緊張しいなんで、もうどうなることかと思いましたが…。
とても楽しい、充実した時間を過ごさせてもらいました。
手作りパンの楽しさ、上手く伝えることができたかな?

とにかくとにかく、今回申し込みしてくださったみなさん、参加してくださったみなさんに感謝です。
不慣れなわたしを支えてくださった西部ガスのスタッフのみなさまにも感謝。
手伝ってくれたasaちゃんにも感謝。
ありがとうございました。


おかげさまで、12月にも高宮教室にて一日講座を担当させていただくことになりました。
(申し込みはすでに開始しております。詳細は西部ガスクッキングクラブHPにて。)
ご興味のあられる方はぜひ!
お申し込みお待ちしております☆



暑かった土曜日。
帰りにいちど薬院まで行ったのでBBBに寄って、asaちゃんとお疲れさま会。
しょうがのピリピリが疲れた喉にキク~!

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自宅に帰って、夜息子が寝てから、素敵なねーさんたちからの差し入れ、16区のマロンパイでひとりお疲れさま会をしました~。
(紅茶は友人が誕生日に送ってくれたラデュレ♪)
さりげない優しさに涙が出そうになりましたよ、マジで。
とてもとても美味しくいただきました。ありがとうございました。

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今年は誰よりも早くマロンパイ載せちゃったよ~!!と思ったら、送り主さんがもうアップしてた!あはは。

メールくれた友人たちもありがとう。
たくさんのひとに支えられて頑張れた、記念すべき一日でした。
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by macco1002 | 2010-08-30 23:50 | パンの会 | Comments(18)

リクエスト、パンの会。

暑さのあまり?しばらくパソコンから遠ざかった生活をしておりました。
写真も溜まってきたのでこの辺でボチボチ更新。

まずは記憶が鮮明なうちに(何歳だっつーの。笑)最近のことを。

友人たちのリクエストで、臨時パンの会やりました。
息子もいるので、中断することもあると思うけど~、とお許しをいただいて。

リクエストいただいたのは、ライ麦パン。

案の定、寝ぐずった息子を途中おんぶしたり、寝かしつけしたりしながらの会となりましたが…。
みなさんお料理上手(そもそもnちゃんなんて先生だし!)なので、作業はスムーズに進み、無事美味しそうなパンが焼けましたよ~♪

切り込みの入れ方で三者三様のライ麦パンたち。

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前日の夜までオットの実家にいたので、ランチは簡単なものしか用意できず。。。
メインなしのベジタリアンメニューになっちゃった(汗)ボリュームに欠けて申し訳ない!
(豆のサラダ、ラタトゥイユ、茄子のポタージュ)

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申し訳ないついでに、おやつはすべていただもの。
エヴァンのキト(久々食べたけどやっぱり好き~)、VITOのジェラート、そしてR子ちゃんのパウンドケーキ(しっとりしていて美味しい♪)を盛り合わせて。
贅沢~。

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後半は息子もnちゃんと遊んだりテレビを見たりしてお利口さんにしていてくれたので、試食~デザートまでみんなとテーブルについて楽しく過ごすことができました♪

みんな暑いなかありがとね☆
今度はわたしもお菓子教えてもらおう~っと!
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by macco1002 | 2010-08-21 22:46 | パンの会 | Comments(0)

パンの会、2010夏。

7月の24日と31日の2回、予定していたパンの会が無事終了しました♪

まだまだ勉強不足で反省点はたくさんありますが、
みなさんと楽しい時間を共有できたことがいちばんの収穫だと思っています。

24日のパンの会。
初回で前日からかなりドキドキしていましたが、お顔馴染みの方にも参加いただき、おかげさまですぐにリラックスできました♪
パンを焼くのはほぼ初めて!という方もいらっしゃいましたがかわいく焼けてましたよ~☆

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31日のパンの会。
2回目ということもあり、段取りも再確認していたのでちょっとだけ気持ちに余裕が出てきたかな?
この日はかぼちゃ&ひじきのサラダをサンドにして召し上がっていただきました。
意外な組合せのサンドですがなかなか好評でした~!

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おまけのおやつは、パンナコッタを用意しました。
2回目のこの日はmさんからお手製のブランマンジェの差し入れもありラッキーでしたね☆
(ややかぶりぎみですが。笑)
お菓子は苦手分野ですのでレシピはありませんが、よろこんでもらえてよかったです♪

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たった2回ですが、わたしにとっては大きな一歩になりました。
参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

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また頑張ろう☆
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by macco1002 | 2010-08-04 02:47 | パンの会 | Comments(8)

明日です、その2。

2回目の『パンの会』、明日となりました。
31日でご予約いただいているみなさま、明日11時にお待ちしています☆
(明日も暑そうですね~!!)

これからは…これは自分にとっても「目標」に近いものですが、1シーズンに1回(季節ごと)に開催できればなぁ、と思っています。

2回目と思うと、先週よりは気持ち的に余裕があるのですが。。。
逆に、なんだか大きな忘れ物をしてる気がしてなりません。。。

さあて、準備がんばるぞ~!
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by macco1002 | 2010-07-30 17:55 | パンの会

ありがとうございました♪

『パンの会』初回が無事終わりました~♪

なんせテンパリストなので(笑)、アレ言い忘れた、とか、こうすれば良かったかも、とか、反省点は多々ありますが。。。

参加してくださったみなさまがホント穏やかで優しいかたばかりで。
心地よい緊張を感じながら、楽しい時間を過ごすことができました。

かわいいパンが焼き上がって、歓声があがったときは、わたしもガッツポーズしたいくらいうれしかったな~♪

暑い中、そして遠いところ参加してくださり、本当にありがとうございました☆

次はもっといい会になるようにガンバリマス!
でもその前に今週末にあと1回。頑張るぞ~!

おまけ。
カレも窓拭き?がんばりました~♪
せっかく拭いたのに(正確に言うと、オットが。笑)ちっちゃな手形がいっぱい!

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***

メインの塩漬け豚のポットローストは、白いんげん豆入りです。
この豆が意外と人気ものなんですよ。

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by macco1002 | 2010-07-26 00:14 | パンの会 | Comments(0)